발효음료1 발효 차 - 건강을 책임지는 자연의 힘 1. 발효 차의 정의 발효 차란: 일정한 환경에서 유익한 균이나 미생물들이 관여하여 특별한 맛과 향을 내는 차를 말해. 발효 차의 특징: 소중한 영양소가 풍부하고 소화에 도움을 주며 면역력을 높이는 효과를 자랑한다. 대표적인 발효 차: 밀차, 발효녹차, 쿰쿰차, 우롱차 등이 있다. 2. 발효 차의 역사 고대 시대: 우리 조상들은 이미 약 2000년 전부터 발효 차를 마심. 고려 시대: 고려시대에는 발효 차가 명찰로 불리며 활발히 생산되었고 많은 사람들이 즐겨 마심. 조선 시대: 조선 시대에는 국사편찬위원회에 발효 차가 기록되었지만 조선 후기에는 감퇴함. 근현대: 현재는 건강과 미용에 좋다는 이유로 재조명받아 많은 사람들이 소비하고 있음. 3. 발효 차의 영양 및 장점 프로바이.. 2024. 6. 12. 이전 1 다음