간장 게장 레시피 - 집에서 쉽게 만드는 요리 비법
1. 재료 소개 게 2마리: 싱싱하고 살아있는 오징어 게 2마리를 준비합니다. 양념장: 고춧가루, 고추장, 간장, 마늘, 생같은 다양한 양념을 사용합니다. 야채: 당근, 양파, 대파, 고추 등을 필요한 만큼 손질해 준비합니다. 소금: 요리하는 동안 간을 맞추기 위해 소금을 이용합니다. 2. 간장 게장 만드는 방법 게 깨끗이 닦기: 신선한 게를 골라서 손질해주고 깨끗이 씻어줍니다. 간장장 만들기: 짜빠구리, 마늘, 생강, 청양고추 등을 잘게 다진 후 간장, 설탕, 물을 넣고 재료를 잘 섞어주세요. 게와 간장장 섞기: 닦은 게를 그릇에 담고, 만든 간장장을 부어주세요. 게와 간장장을 골고루 섞어줍니다. 양념 일평생 먹기: 뚜껑을 덮고 실온에서 하루 정도 숙성시켜준 후 냉장고에 넣어 하..
2024. 8. 5.